Konjac : Qu'est-ce que c'est exactement ?

Le konjac est une plante qui pousse dans les régions tropicales de l'Asie du Sud-Est et dont la racine est utilisée pour produire de la farine de konjac. Cette farine est célèbre pour sa fibre glucomannane, appréciée dans l'industrie alimentaire pour sa capacité à provoquer une forte sensation de satiété. La médecine traditionnelle chinoise utilise le konjac depuis des siècles comme remède, par exemple, dans le traitement du diabète de type II ou de l'asthme.

Chez Shileo, nous privilégions la haute qualité de notre farine de konjac. Nous évitons les méthodes de conservation traditionnelles qui peuvent entraîner une odeur désagréable et offrons nos produits à base de konjac sous une forme séchée et sans odeur. Cela en fait une alternative saine et faible en calories à la pâte ou au riz conventionnels et adaptée à une multitude de régimes, allant du faible en glucides au sans gluten.

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